Solaz Tempranillo & Cabernet Sauvignon 2024
Garnet red color with violet iridescence. Elegant and balanced, with hints of red and black fruits and spices.
Pairing:
his wine pairs extraordinarily with a wide variety of dishes: stews, red meats and roasts
Conservation and consuption:
18ºC
Tasting notes:
Notes of ripe fruit and dark chocolate.
Alcohol:
14% v/v
D.O.:
Tierra de Castilla
Grape variety:
80% Tempranillo - 20% Cabernet
Serve temperature:
18ºC
Price Kilo / Liter:
8,13 €/Litres
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Elaboración y Crianza:
Fermentación clásica a temperatura controlada de 18/24ºC en depósitos de acero inoxidable. Durante la fermentación se maceran los hollejos para la extracción de los aromas y el color.
A los 10/12 días finaliza la fermentación alcohólica e inicia la segunda fermentación a una temperatura constante de 20ºC.
Una vez terminada se estabiliza y embotella.
Características Organolépticas:
- Intenso color rojo granate con irisacioes violeta.
- En nariz, notas de fruta rojas y negras, con matices especiados.
- En boca, agradable, voluminoso con taninos redondeados, aparecen notas de fruta madura, chocolate negro persistente.
Maridaje:
Buen acompañante de estofados, carnes rojas y asados.