Solaz Rosado 2025

ELABORACIÓN:

Las uvas que integran este coupage, se han vendimiado a primeras horas de la mañana con el fin de que su temperatura sea lo más baja posible. Una vez estrujada y despalillada pasa a depósitos realizándose una maceración pelicular en frío durante 6 horas, para maximizar las notas de fruta fresca y componente floral, alcanzando también su color característico rosa-frambuesa. Una vez conseguido todo esto, se sangra a depósito donde se desfanga estáticamente para fermentar a 16ºC con aporte de levaduras seleccionadas. Terminada ésta, se estabiliza y embotella.

NOTA DE CATA:

Apariencia: Atractivo color Rosa-frambuesa de gran limpidez.
Aroma y sabor: En nariz destacan los aromas frutales de la fresa ácida con notas a flor blanca, tiene notas golosas y un fondo refrescante. En boca es agradable, goloso con una acidez bien equilibrada que le aporta alegría y frescura. En vía retronasal vuelven muy intensamente sus notas afrutadas para dejar un recuerdo amable y muy persistente.

ORIGEN:

Solaz procede de viñedos ubicadios dentro de la indicación Geográfica Protegida (IGP) Vinos de la Tierra de Castilla. Dos cordilleras de montañas y el río Tajo denen el paisaje. El sol domina la mayor parte del año y las noches son frescas, el suelo rico en minerales, condiciones ideales para la vid.

PREMIOS:

2018 Guía Peñín, 4 estrellas.

2018 Revista Restauradores, 89 puntos.

2016 International Wine & Spirit Competition, Medalla de Bronce.

2015 Bacchus, Medalla de Oro.

2014 Baco joven, Medalla de Plata.