Cinco Jotas loin - natural recipe (without paprika)
Disfruta de la sorprendente receta exclusiva de este lomo natural sin pimentón, más suave y puro. Elaborado en Jabugo de forma completamente artesanal.
Conservation and consuption:
Envoltura no comestible. Una vez abierto el envase mantener refrigerado. Se recomienda consumir antes de 30 días.
Free range:
Sí
Weight:
950 g. approx. Naturally cured product, so each piece may show slight variations in weight.
Allergen and gluten free:
Según el reglamento (UE)1169/2011. Certificado por Certicalidad Nº 111500003
Price Kilo / Liter:
107,37 €/Kg
UNA DELICIA PARA TUS SENTIDOS
De calidad excepcional, el sabor y la textura del lomo natural Cinco Jotas le convierte en uno de los productos más apreciados de nuestra gastronomía.
ETIQUETA NEGRA
En Cinco Jotas superamos las más estrictas normas de calidad para obtener un producto extraordinario e inconfundible: el Lomo de bellota 100% ibérico, o brida negra.
Esta categoría identifica aquellos que provienen de animales de raza ibérica pura, criados en libertad en las dehesas y alimentados con bellotas.
NOTA DE CATA
Aspecto: Marmóreo por las vetas de grasa infiltrada, ligeramente dorada. Su color rojo brillante atrae la atención e invita a probarlo.
Aroma: Intenso, muy potente. A campo mojado, bellota y especias. Matices de madera ahumada, azúcar tostado y corteza de pan.
Textura: Agradable, consistente, carnosa.
Sabor: Se funde en la boca y hay presencia de pimentón, un toque de ajo y recuerdos picantes, de humo. El retrogusto es largo y muy grato.
INGREDIENTES
Lomo de cerdo 100% ibérico, sal marina, especias, antioxidante E-301 (Ascorbato de sodio), conservadores E-252 (Nitrato de potasio) y E-250 (Nitrito sódico).
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Información nutricional por 100 g.
Valor energético: 1417 K J/339 Kcal
Grasas: 13 g. De las cuales ácidos grasos saturados: 7,8 g
Hidratos de carbono: 0 g. De los cuales azúcares: 0 g.
Proteínas: 43 g.
Sal: 3,5 g.