Cinco Jotas sliced ham ritual

PURA GENIALIDAD
Un ritual de jamón Cinco Jotas cortado. El auténtico sabor ibérico en forma de packs especiales y ediciones limitadas. Regalos gourmet pensados para los paladares más selectos.

ETIQUETA NEGRA
En Cinco Jotas superamos las más estrictas normas de calidad para obtener un producto extraordinario e inconfundible: el Jamón de bellota 100% ibérico, o brida negra.
De todos los jamones curados en España, solo el 1% pertenece a esta categoría, que identifica los jamones que provienen de animales de raza ibérica pura, criados en libertad en las dehesas y alimentados con bellotas.

NOTA DE CATA
Aspecto: Tres tonalidades del rojo intenso al rosado. Brillo de la grasa entreverada y pequeños cristales de la curación gradual y lenta.
Aroma: Intenso, largo, con recuerdos a bellota, hierba mojada, tomillo. Matices tostados, madera.
Textura: La maza es suave, jugosa, untuosa. La punta y el jarrete tienen una consistencia más fibrosa, firme y prieta.
Sabor: El sabor único de jamón Cinco Jotas tiene toques de bellota, avellanas tostadas, madera mojada y flores silvestres. Más dulzón y graso en la punta. Umami.

INGREDIENTES
Jamón de cerdo 100% ibérico, sal marina, antioxidante E-301 (Ascorbato de sodio), corrector de la acidez E-331 (iii) (Citrato trisódico), conservador E-252 (Nitrato de potasio).

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Información nutricional por 100 g. 
Valor energético: 1338 KJ/321 Kcal
Grasas: 21 g. De las cuales ácidos grasos saturados: 7,5 g
Hidratos de carbono: 0 g. De los cuales azúcares: 0 g.
Proteínas: 33 g.
Sal: 4,1 g.