Dentro del hábitat del esturión

Una experiencia distinta

Al caviar se le atribuyen diferentes cualidades y orígenes en la antigüedad. Entre las creencias más habituales, se considera que lo elaboraron por primera vez turcos, cosacos o persas. Los cosacos fueron los primeros en consumirlo y hay un dato curioso al respecto, pues creían que potenciaba su fuerza física. Por su parte, en la Antigua Roma existía la creencia de que este manjar poseía propiedades curativas. El consumo de caviar aparece datado en los libros por primera vez en la época de Catalina la Grande (finales del siglo XVIII). Sin embargo, hasta el siglo XX, y en concreto hasta el año de la Revolución Rusa (1917), no se extendió por Europa. Los miembros de la aristocracia rusa que huían de su país y llegaban a Francia empezaron a servir las huevas del esturión en los banquetes y celebraciones de la alta sociedad de la época. Así, el caviar empezaba a conocerse en Europa como un producto de lujo. Durante tu visita, descubrirás estas y otras muchas curiosidades sobre el caviar Riofrío.

Visita las instalaciones de Riofrío y vive la experiencia de una inmersión en una de nuestras piscinas de esturiones. Contarás con el apoyo de nuestros técnicos especializados y, por supuesto, con el equipo adecuado para la inmersión. Al terminar, podrás disfrutar de una cata de 40 gr por persona de algunos de nuestros caviares. Si quieres reservar esta visita, por favor, deja tus datos y contactaremos contigo para para confirmarla.