Montecillo Crianza 2022
Tempranillo y Garnacha unen sus personalidades en un vino de gran frescura, expresivo y vivo.
Maridaje:
Perfecto para tomar con platos de carne, guisos de cuchara y embutidos.
Instrucciones de conservación y almacenaje:
Temperatura ambiente
Nota de cata:
Entrada muy fresca en boca, con un tanino muy redondo. nos muestra su potencia frutal y seduce con un postgusto dulce y muy equilibrado.
Graduación alcohólica:
13,5% v/v
Tipo de vino:
Tinto
Denominación de Origen:
D.O.C.a. Rioja
Añada:
2022
Variedad de uva:
92% Tempranillo, 8% Garnacha
Temperatura de servicio:
Entre 14 - 16º
Precio Kilo / Litro:
13,20 €/Litro
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ELABORACIÓN
Encubado en frío en depósito Ganímede, sangrado del 5% del mosto y maceración en frío de 2 a 3 días. La fermentación alcohólica se realiza con el mayor de los controles, pero siempre respetando la fruta, extrayendo gracias a esta tecnología, color y aroma, además de un tanino maduro y suave. Después de 12 días en contacto con el hollejo se descuba por gravedad y los vinos hacen maloláctica en depósitos subterráneos de cemento.
La variedad Garnacha fermenta en pequeños depósitos troncocónicos de acero, con temperatura controlada y remontados continuos previo sangrado de un 7%. Crianza de 18 meses en barricas de roble americano de 1 a 3 años de edad con un tostado ligero en el cuerpo de la barrica y tostado medio en los fondos. Garnacha: Crianza de 16 meses en barricas de roble americano de una media de edad de 2 años. En este caso los fondos de las barricas son sin tostar para conservar más las notas a fruta fresca.
NOTA DE CATA
Color rojo picota. Limpio y muy vivo. Nariz intensa con presencia marcada de fruta roja madura, regaliz rojo y notas de chocolate dulce. Intenso y persistente, con gran variedad de matices. Entrada fresca, con un tanino muy redondo, en el paso por boca vuelve a mostrar su potencila frutal y seduce con un postgusto dulce y muy equilibrado.
HISTORIA Y ORIGEN
La variedad Tempranillo procede en su totalidad de viñedos de Rioja Alta, con una media que supera los 20 años, en la zona de Fuenmayor, Cenicero, Baños de Ebro, Sajazarra, Cuzcurrita o Arenzana. La Garnacha se recolectó en viñedos de la zona de Rioja Oriental, en la zona de Pradejón y Alcanadre.