Solaz Blanco Verdejo 2025
De color amarillo pajizo, con reflejos verdosos brillante. En nariz, intenso limpio y fresco con buen equilibrio de fruta blanca con matices de tropicales y ciertas notas vegetales.
ELABORACIÓN: Uvas vendimiadas aprovechando las bajas temperaturas de la noche. Transporte inmediato a bodega en remolques de poca capacidad. Se realiza una maceración pelicular en frío para extracción de aromas varietales. A continuación se realiza un prensado con adición de nieve carbónica, posteriormente desfanga en frío y tiene lugar la fermentación a temperatura controlada de 14ºC. Terminada ésta, se estabiliza y embotella.
NOTA DE CATA: Apariencia: De color amarillo pajizo, con reflejos verdosos brillante.
Aroma y sabor: En nariz, intenso limpio y fresco con buen equilibrio de fruta blanca con matices de tropicales y ciertas notas vegetales. En boca es glicérico, sabroso con viva acidez. De final persistente, afrutado y con el postgusto amargo y largo característicos del Verdejo.
ORIGEN: Solaz procede de viñedos ubicadios dentro de la indicación Geográfica Protegida (IGP) Vinos de la Tierra de Castilla. Dos cordilleras de montañas y el río Tajo definen el paisaje. El sol domina la mayor parte del año y las noches son frescas, el suelo rico en minerales, condiciones ideales para la vid. .