Solaz Tempranillo BIO 2023

ELABORACIÓN:
Vino ecológico producido con uvas cultivadas y cosechadas sin la utilización de pesticidas, fertilizantes ni otros elementos de síntesis, todos los elementos empleados en viña y la posterior elaboración están certificados con carácter ecológico. Los vinos procedentes de agricultura ecológica están regulados según la normativa europea al respecto y deben de estar controlados y auditados por una certificadora a lo largo de todo su proceso de elaboración. Maceración previa en frío a 10ºC. Fermentación clásica a temperatura controlada de 22/24ºC en depósitos de acero inoxidable. Se realizan remontados periódicos para la mejor extracción de aromas y color. Una vez finalizada la fermentación alcohólica se inicia la fermentación maloláctica a una temperatura constante de 22ºC. Terminada ésta, se estabiliza y embotella. Se han usado clarificantes de origen vegetal por lo que es apto para consumidores veganos.

NOTA DE CATA:
Apariencia: Intenso color rojo picota con cierto matiz violeta.
Aroma y sabor: En nariz, notas marcadas a fruta roja, con matices especiados de fruta negra.
En boca, es un vino con mucho volumen, amplio y estructurado, con un buen equilibrio entre estructura y acidez en boca.

ORIGEN:
Los viñedos de Solaz están ubicados dentro de la indicación Geográfica Protegida (IGP) Vinos de la Tierra de Castilla. Dos cordilleras de montañas y el río Tajo definen el paisaje de la finca. El sol domina la mayor parte del año y las noches son frescas, el suelo rico en minerales, condiciones ideales para la vid.

PREMIOS:
2018 Mundus Vini, Medalla de Plata.
2018 International Wine & Spirit Competition, Medalla de Plata.
2018 Frankfurt International Trophy, Medalla de Oro.
2018 Concours Mondial Bruxelles, Medalla de Plata.
2014 AMAVI, Oro.
2014 International Organic Wine Awards, Medalla de Oro-91 pts.
2016 International Wine Challenge, Commended.