Montecillo Gran Reserva Selección Especial 1981
1981
La enorme nevada caída en mayo redujo significativamente el volumen de la añada, pero la posterior evolución del ciclo vegetativo otorgó finalmente unas uvas de una calidad excepcional. Una añada más corta que 1982, pero con una calidad altísima.
Maridaje:
Aliado versátil e infalible de carnes rojas, ibéricos, asados, guisos y quesos curados.
Instrucciones de conservación y almacenaje:
Conservar a 16°C
Formato:
Botella 75 cl
Nota de cata:
Intenso y elegante, con un tanino sedoso que armoniza a la perfección con su acidez natural. Con un final licoroso y vivo.
Graduación alcohólica:
12.5% v/v
Tipo de vino:
Tinto
Denominación de Origen:
D.O.Ca. Rioja
Añada:
1981
Variedad de uva:
80% Tempranillo, 15% Graciano y 5% Mazuelo
Precio Kilo / Litro:
286,67 €/Litro
ELABORACIÓN
Un pequeño viñedo plantado en secano, en la zona entre Fuenmayor y Cenicero, Rioja Alta, de más de 60 años de vejez. Vendimia manual y transportadas a la bodega en pequeños comportones. Fermentación con largas maceraciones en depósitos de acero a temperatura controlada (28ºC) superando el mes de contacto con los hollejos, 35 días. Después se trasegó a depósitos de cemento subterráneos donde finalizará la fermentación maloláctica. Crianza de 42 meses en barricas de roble americano (80%) y francés (20%) con un tostado medio. Una vez alcanzada la plenitud de su crianza, se embotelló, para descansar y evolucionar durante un mínimo de 15 años antes de su comercialización.
NOTA DE CATA
Intenso y brillante con posos visibles, normal para su edad y resultado de una estabilización no agresiva antes del embotellado. De color rojo guinda, con un ribete de color teja. Brillante y sano, con una capa baja. Tras la decantación y oxigenación, aparecen aromas de cuero fresco y eucalipto rodeados de marcadas notas anisadas, de canela y pimienta negra. Voluptuoso y balsámico, donde notas de frutas confitadas siempre presentes son resaltadas por notas de roble tostado. Intenso y elegante, con un tanino sedoso que armoniza a la perfección con su acidez natural. Con un final licoroso y vivo.
HISTORIA Y ORIGEN
Vinos que son auténticos iconos e historia viva de nuestra bodega. En nuestros calados descansa esta colección de Añadas históricas que se remonta hasta 1926. Elaborados exclusivamente en añadas excepcionales, aquellas que nos ofrecen vinos con un marcado potencial de guarda.
AÑADA: 1981. Muy Buena.
Una añada que quedó marcada por una importante nevada en el mes de mayo, que afectó a gran cantidad de pequeños pámpanos y brotes del viñedo riojano. Gracias a una climatología favorable estival y previa a vendimia, se consiguió minimizar los daños y se obtuvo una muy buena cosecha, con uvas sanas y de excelente acidez.