Caña de lomo Cinco Jotas receta tradicional
Descubre la receta original de esta caña elaborada artesanalmente en Jabugo. Suave sabor a pimentón, recuerdos de humo y un color brillante y dorado.
Instrucciones de conservación y almacenaje:
Envoltura no comestible. Conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto el envase mantener refrigerado. Se recomienda consumir antes de 30 días.
Criado en libertad:
Si
Peso:
950 g. aprox. Producto de curación natural, por lo que cada pieza puede presentar ligeras variaciones de peso.
Conservación:
En lugar fresco y ventilado
Maridaje:
Fino Quinta bién frío.
Libre de alérgenos y gluten:
Según el reglamento (UE)1169/2011. Certificado por Certicalidad Nº 111500003
Precio Kilo / Litro:
107,37 €/Kg
UNA DELICIA PARA TUS SENTIDOS
De calidad excepcional, el sabor y la textura del lomo tradicional con pimentón Cinco Jotas le convierte en uno de los productos más apreciados de nuestra gastronomía.
FASCINACIÓN POR LA NATURALEZA
Desde sus orígenes hasta nuestros días Cinco Jotas es sostenible por naturaleza. El respeto al entorno natural y el bienestar animal ha estado integrado en la marca desde siempre.
En el corazón de la Sierra de Aracena, en la dehesa, Cinco Jotas desarrolla una ganadería controlada y no masiva, que respeta y protege al animal, su crianza y entorno.
Integrarnos con los ciclos de la dehesa es la única forma de lograr un producto excepcional.
ETIQUETA NEGRA
En Cinco Jotas superamos las más estrictas normas de calidad para obtener un producto extraordinario e inconfundible: el Lomo de bellota 100% ibérico, o brida negra.
Esta categoría identifica aquellos que provienen de animales de raza ibérica pura, criados en libertad en las dehesas y alimentados con bellotas.
NOTA DE CATA
Aspecto: Marmóreo por las vetas de grasa infiltrada, ligeramente dorada. Su color rojo brillante atrae la atención e invita a probarlo.
Aroma: Intenso, muy potente. A campo mojado, bellota y especias. Matices de madera ahumada, azúcar tostado y corteza de pan.
Textura: Agradable, consistente, carnosa.
Sabor: Se funde en la boca y hay presencia de pimentón, un toque de ajo y recuerdos picantes, de humo. El retrogusto es largo y muy grato.
INGREDIENTES
Lomo de cerdo 100% ibérico, sal marina, especias, antioxidante E-301 (Ascorbato de sodio), conservadores E-252 (Nitrato de potasio) y E-250 (Nitrito sódico).
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Información nutricional por 100 g.
Valor energético: 1417 KJ/339 Kcal
Grasas: 19 g. De las cuales ácidos grasos saturados: 6,1 g
Hidratos de carbono: 0 g. De los cuales azúcares: 0 g.
Proteínas: 42 g.
Sal: 3,5 g.