Media caña de presa Cinco Jotas
Descubre la textura cremosa, tierna y carnosa de la caña de presa Cinco Jotas. Una de las nuestras grandes delicias para los amantes de la gastronomía.
Instrucciones de conservación y almacenaje:
Envoltura no comestible. Una vez abierto el envase mantener refrigerado. Se recomienda consumir antes de 30 días.
Criado en libertad:
Sí
Peso:
Aproximadamente 500 gr.
Libre de alérgenos y gluten:
Sin gluten
Precio Kilo / Litro:
97,80 €/Kg
PURA GENIALIDAD
Para elaborar un Cinco Jotas se necesita tiempo en un entorno único, quietud, el silencio de una bodega, y la pasión y el saber hacer de decenas de maestros que son conscientes de que tras una obra no hay un genio, sino muchos.
UNA EXPLOSIÓN DE SABORES
Los embutidos Cinco Jotas son una experiencia sensorial extraordinaria. Productos naturales y honestos cuyo valor nutricional está a la altura de su exquisito sabor. La caña de presa se elabora artesanalmente con la pieza de carne noble de la cara interna de la paleta.
FASCINACIÓN POR LA NATURALEZA
Desde sus orígenes hasta nuestros días Cinco Jotas es sostenible por naturaleza. El respeto al entorno natural y el bienestar animal ha estado integrado en la marca desde siempre.
En el corazón de la Sierra de Aracena, en la dehesa, Cinco Jotas desarrolla una ganadería controlada y no masiva, que respeta y protege al animal, su crianza y entorno.
Integrarnos con los ciclos de la dehesa es la única forma de lograr un producto excepcional.
ETIQUETA NEGRA
En Cinco Jotas superamos las más estrictas normas de calidad para obtener un producto extraordinario e inconfundible: La Presa de bellota 100% ibérica, o brida negra.
Esta categoría identifica aquellos que provienen de animales de raza ibérica pura, criados en libertad en las dehesas y alimentados con bellotas.
NOTA DE CATA
Aspecto: Color granate, rojo oscuro brillante, con partes anaranjadas.
Aroma: A pimentón, a grasa fresca.
Textura: Cremosa, tierna y carnosa.
Sabor: Umami, muy jugoso e intenso, persistente. Con un toque de sal y un final especiado que llena la boca.
INGREDIENTES
Carne de cerdo 100% ibérico, sal marina, pimentón, ajo, dextrina, dextrosa, azúcar, corrector de la acidez E-331 (iii) (citrato trisódico), colorante E-120 (ácido carmínico), conservadores E-252 (nitrato de potasio) y E-250 (nitrito sódico) y antioxidante E-301 (ascorbato de sodio).
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Información nutricional por 100 g.
Valor energético: 1461 KJ/351 Kcal
Grasas: 23 g. De las cuales ácidos grasos saturados: 8 g
Hidratos de carbono: 1,9 g. De los cuales azúcares: 1,7 g.
Proteínas: 34 g.
Sal: 4,9 g.