Solera India
Según la leyenda, este vino viajaría miles de millas antes de llegar a su destino final: la misión diplomática de la corona española en las antiguas colonias de América del Sur - "Las Indias".
Formato:
botella de 50 cl
Nota de cata:
untuoso, aterciopelado y ligeramente salino
Graduación alcohólica:
22% vol.
Tipo de vino:
Medium
Denominación de Origen:
Jerez
Añada:
envejecimiento promedio de 25 años (S/A)
Precio Kilo / Litro:
518,00 €/Litro
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ELABORACIÓN Y CRIANZA
Vinificación en blanco. Prensado suave y desfangado del mosto durante 12 horas. Fermentación a temperatura controlada, 28ºC. Crianza siguiendo el tradicional sistema de criaderas y soleras en botas de roble americano. Este proceso se ve favorecido por el singular microclima existente en El Puerto de Santa María, donde se encuentran nuestras bodegas, con valores de temperatura y humedad suaves a lo largo del año.
PREMIOS Y MENCIONES
International Wine Challenge. Medium Sherry Tropy (2022)
International Wine Challenge. Gold. 95 puntos (2022)
Mejor Generoso · Guía Vivir el Vino (2012)
Medalla de Plata · Decanter (2018)
Medalla de Plata · China Wine & Spirits Awards (2013)
96 puntos · Guía Peñín (2019)
95 puntos · The Wine Advocate (2013)
NOTA DE CATA
Fase visual: vino de color caoba muy oscuro, opaco.
Fase olfativa: vino de un enorme potencial aromático, de gran bouquet de oxidación, en el que dominan notas de madera procedentes de prolongado tiempo de envejecimiento en roble, perfectamente integradas con matices torrefactos, de nuez moscada, caramelo tostado y pasas.
Fase gustativa: vino de gran estructura, rico, untuoso, aterciopelado, ligeramente salino, muy expresivo y tánico a la boca con un larguísimo final.
RECOMENDACIÓN DE CONSUMO
Momento de consumo: vino ideal para tomarlo como aperitivo o después de las comidas, bien solo o acompañando al postre.
Temperatura de servicio: consumir preferentemente a 15ºC / 59ºF.