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Paleta de bellota 100% ibérico Sánchez Romero Carvajal 5 - 6 kg

199,00 €
(36,00 €/Kg)

Paleta de bellota 100% ibérico Sánchez Romero Carvajal 5 - 6 kg. Pieza entera de entre 5 a 6 kg.

La confianza de elegir una paleta de una marca de prestigio como Sánchez Romero Carvajal.

Peso: 5 - 6 Kg
Conservación: En lugar fresco y ventilado
Criado en libertad: Sí
Libre de alérgenos y gluten: Sí
  Información Nutricional (PDF)

La paleta se elabora a partir de una selección de los mejores cerdos ibéricos puros criados en libertad en las dehesas españolas. Los cerdos ibéricos son cuidados con esmero durante toda su vida. La paleta, una vez despiezada y tras un proceso de salazón, comienza un largo y delicado proceso de curación en las bodegas naturales de Sánchez Romero Carvajal en Jabugo.

El microclima de la zona tiene unas condiciones perfectas para una curación lenta y rigurosa de las piezas. Las bodegas naturales se encuentran en la sierra de Aracena y los Picos de Aroche. esta situación privilegiada dota a la paleta de un color, aroma y sabor a lo largo del proceso de curación de cada pieza, que dura más de 18 meses.

CONSEJOS

Proteja la zona de corte de la pieza cubriéndola con grasa del propio jamón. Disfrutará del mejor sabor durante más tiempo.

CONSUMO

Recomendamos consumirlo acompañado de los mejores vinos de las bodegas Osborne. Una combinación que permitirá extraer el máximo sabor a cada uno de los productos.

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