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Paleta de bellota 100% ibérico Sánchez Romero Carvajal 4,0 - 4,5 kg

155,00 €

La Paleta de bellota 100% ibérico Sánchez Romero Carvajal 4,0 - 4,5 kg es la pata delantera del cerdo ibérico puro.

Peso: 4.0 - 4.5 Kg
Conservación: En lugar fresco y ventilado
Criado en libertad: Sí
Libre de alérgenos y gluten: Sí

Una cuidada selección de los mejores cerdos ibéricos puros criados en libertad y un cuidado extremo durante toda su vida. Tras el despiece de la paleta le sigue un proceso de salazón y la curación en las bodegas naturales de la marca Sánchez Romero Carvajal, que se encuentran en la localidad onubense de Jabugo.

En esta zona, declarada Parque Natural y Reserva de la Biosfera de la Unesco, se produce la curación lenta y cuidada de cada una de las piezas, que permite que adquiera un color, aroma y sabor durante más de 18 meses de duración.

 

CONSEJOS

Mantenga la zona de corte limpia y cúbrala con grasa de la propia pieza para su mejor conservación. Consiga un cuchillo que permita sacar el mayor provecho con un corte limpio.

 

CONSUMO

Acompañado de los mejores vinos Osborne, su disfrute será un placer inigualable.

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