Montecillo Crianza Magnum

ELABORACIÓN Y CRIANZA

Recolección y encubado selectivos por viñedos y variedades. Cada varietal se elabora por separado. Fermentación alcohólica muy respetuosa con la uva gracias a la tecnología Ganímede empleada en Tempranillo. Garnacha fermenta en depósitos de acero inox de pequeña capacidad a temperatura controlada. Fermentación Maloláctica en depósitos de cemento subterráneos. Crianza en barrica de roble americano seminuevas durante 18 meses para Tempranillo y 14 meses para Garnacha. Finalizada su crianza en madera, se hace la mezcla de los dos varietales y se embotella el vino. Afinado en botella antes de su salida al mercado al menos 6 meses.

PREMIOS Y MENCIONES

91 pts · DECANTER (añada 2016)
91 pts · James Suckling (añada 2015)
90 pts #1 TOP 100 BEST BUY · Wine Enthusiast (añada 2016)
ORO · Mundus Vini (añada 2016)
ORO · Concours Mondial de Bruxelles (añada 2015)

NOTA DE CATA

Color:Vino con una capa media-alta, donde se marca claramente su concentración en la elaboración. Color rojo granate con ribete expresivo púrpura.

Aroma y gusto: En la fase olfativa aparece con clarísima dominancia, la fruta roja madura y frutas de hueso como la cereza. Tras una ligera aireación despunta tímida la confi¬tura y le siguen las notas dulces de cocos y pastelería. Boca sedosa, con un tanino sublime tanto en la entrada como el paso, y una untuosidad favorecida por su gran contenido en glicerol. Largo y persistente, evoca de nuevo esa fruta limpia y agradable que deja paso al tanino propio de la madera que nos regala un dulzor que conquista el paladar.

RECOMENDACIÓN DE CONSUMO

Perfecto para acompañar guisos, embutidos, carnes de cualquier tipo y asados típicos de la dieta mediterránea.

Temperatura de servicio: 18ºC