Solaz Chardonnay 2025
Amarillo pajizo brillante. Intenso, aromas herbáceos frescos y buen equilibrio de fruta y notas tropicales.
Maridaje:
Arroces, pastas, pescados y mariscos.
Denominación:
Tierra de Castilla
Nota de cata:
Sabroso, afrutado con viva acidez.
Graduación alcohólica:
13,5% v/v
Variedad de uva:
100% Chardonnay
Temperatura de servicio:
7-10ºC
Precio Kilo / Litro:
8,71 €/Litro
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Elaboración y Crianza:
Uvas vendimiadas aprovechando las bajas temperaturas de la noche. Transporte inmediato a vodega en remolques de poca capacidad.
Se realiza una maceración pelicular en frío para extracción de aromas varietale. A continuación se realiza un prensado con adición de nieve carbónica, y posteriormente desfanga en frío. Fermentado a temperatura controlada de 14ºC.
Características Organolépticas:
- De color amarillo pajizo, con reflejos verdosos, brillante.
- En nariz, intenso con aromas herbáceos frescos con buen equilibrio de fruta y notas tropicales.
- En boca es glicérico, sabroso con viva acidez, de final persistente y afrutado.
Maridaje:
Buen acompañante de arroces, pastas, y todo tipo de pescados y mariscos.