Montecillo Reserva 2019 Magnum 1,5 Litros
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Un vino de perfil clásico e inequívocamente riojano. Un símbolo de nuestro compromiso de más de 150 años con una tierra privilegiada. El ensamblaje de tempranillo y mazuelo nos ofrece un vino memorable, que sorprende por su infinidad de matices
Maridaje:
Aliado versátil e infalible de carnes rojas, ibéricos, asados, guisos y quesos curados.
Formato:
Botella de 1,5 l
Graduación alcohólica:
13.5% v/v
Tipo de vino:
Tinto
Denominación de Origen:
D.O.Ca Rioja
Añada:
2019
Variedad de uva:
95% tempranillo - 5% mazuelo
Precio Kilo / Litro:
36,67 €/Litro
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ELABORACIÓN:
Tempranillo: Se desangra el 7% del mosto. La maceración prefermentativa con los hollejos se realiza durante tres días. La fermentación alcohólica se realizó a 26ºC, con remontados controlados y maceración postfermentativa con los hollejos de 24 días. Descube por gravedad. La fermentación maloláctica se realizó en depósitos subterráneos de cemento. Mazuelo: Fermentación alcohólica en pequeños depósitos de acero inoxidable, con previo sangrado del 10% del mosto. Descube por gravedad. La fermentación maloláctica se realizó en depósitos subterráneos de cemento. Tempranillo: Crianza de 25 meses en barrica de roble mixto de tostado medio (80% francés y 20% americano). Mazuelo: Crianza de 20 meses en barrica de roble francés ligeramente tostado. Después de la mezcla final, el vino reposa en botella durante al menos tres años antes de su lanzamiento.
NOTA DE CATA:
Rojo rubí brillante, de intensidad media-alta, de textura muy untuosa al agitarlo. Intensos aromas de fruta roja madura y hierbas aromáticas. Un bouquet elegante que combina a la perfección notas especiadas con notas de vainilla y un fondo de cerezas en licor. Este vino tiene una entrada potente y es elegante en boca. Tiene buena estructura y taninos aterciopelados. En el postgusto aparecen notas de torrefactos, vainilla y toques de aceites resinosos, bajo notas predominantes de frutos rojos. Un final largo y persistente.
ORIGEN:
Los viñedos de los que procede el Tempranillo se encuentran situados en Fuenmayor, Cuzcurrita, Huércanos y Hormilla. Una edad promedio de 30 años, cultivados en secano y en monte. Diferentes tipos de suelo, principalmente calcáreo-arcillosos y pobres en materia orgánica. El viñedo Mazuelo se encuentra en Medrano. Viñedos en vaso, de más de 50 años de edad, plantados en suelo arenoso, con mayor concentración de materia orgánica y buen drenaje.