Montecillo Crianza 2021 Magnum 1,5 Litros
Tempranillo y Garnacha unen sus personalidades en un vino de gran frescura, expresivo y vivo. Tamiñen en su formato de 1,5 litros.
Maridaje:
Perfecto para tomar con platos de carne, guisos de cuchara y embutidos.
Instrucciones de conservación y almacenaje:
Temperatura ambiente
Formato:
Botella de 150 cl
Nota de cata:
Entrada muy agradable en boca, estructurado y redondo. Aparece mucha fruta roja que nos recuerda al Tempranillo, acompañada de una acidez natural propia de la uva Garnacha.
Graduación alcohólica:
13,5 % v/v
Tipo de vino:
Tinto
Denominación de Origen:
D.O.Ca. Rioja
Añada:
2021
Variedad de uva:
85% Tempranillo, 15% Garnacha
Temperatura de servicio:
14 - 16º
Precio Kilo / Litro:
13,93 €/Litro
Otros clientes compraron...
ELABORACIÓN
Encubado en frío en depósito Ganímede, sangrado del 5% del mosto y maceración en frío de 2 a 3 días. La fermentación alcohólica se realiza con el mayor de los controles, pero siempre respetando la fruta, extrayendo gracias a esta tecnología, color y aroma, además de un tanino maduro y suave. Después de 10 días en contacto con el hollejo se descuba por gravedad y los vinos hacen maloláctica en depósitos subterráneos de cemento.
La variedad Garnacha fermenta en pequeños depósitos troncocónicos de acero, con temperatura controlada y remontados continuos previo sangrado de un 8%. Crianza de 18 meses en barricas de roble americano de 1 a 3 años de edad con un tostado ligero en el cuerpo de la barrica y tostado medio en los fondos. Garnacha: Crianza de 16 meses en barricas de roble americano de una media de edad de 2 años. En este caso los fondos de las barricas son sin tostar para conservar más las notas a fruta fresca.
NOTA DE CATA
Color rojo cereza muy limpio y brillante. Nariz intensa con presencia marcada de fruta roja mezclada con notas dulces de la barrica. Regaliz rojo y ciruela se ensamblan con cacao y un fondo ligero de pan tostado. Entrada muy agradable en boca, estructurado y redondo. Intensidad tánica pulida que conjunta con su acidez natural y lo hace muy presente. Largo con un postgusto claro de fruta roja y fondo de notas dulces procedentes de madera de gran calidad.
HISTORIA Y ORIGEN
La variedad Tempranillo procede en su totalidad de viñedos de Rioja Alta, con una media que supera los 22 años, en la zona de Fuenmayor, Cenicero, Baños de Ebro, Sajazarra, Cuzcurrita o Arenzana. La Garnacha se recolectó en viñedos de la zona de Rioja Oriental, en la zona de Pradejón y Rioja Alta como Cordovín o Badarán.