Gadir

Gadir

Proceso de elaboración:

De color amarillo brillante con reflejos verdosos. En nariz, aromas herbáceos frescos junto a notas de manzana verde de media intensidad. En boca, aparece nítida la manzana, resultando vivo en el paso, con buena acidez, fresco, goloso, ligeramente cítrico.

 

Vinificación: Uvas vendimiadas en su estado óptimo de maduración para conseguir las mejores cualidades organolépticas.Transporte a bodega en remolques de poca capacidad logrando que la uva llegue entera a la tolva. Fermentación típica de blanco con despalillado, corta maceración en frío y prensado suave con desfangado estático. Fermentación a temperatura controlada de 14º C.

 

Maridaje: Ideal con pescados, mariscos, arroces y pastas.

Temperatura de servicio: Consumir preferentemente a 8º C.zx

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