Cava Abadía de Montserrat

Cava Abadía de Montserrat

Proceso de elaboración:

Tipología: Brut Reserva

 

Crianza: Mínimo 15 meses

 

Variedades

Macabeo 30%, Xarello 20%, Parellada 50%

 

Nota de cata:

 

Color: Amarillo pálido brillante de burbuja fina y con buena formación de corona.

 

Aroma: Con claras notas de crianza, exótico y complejo. A destacar el predominio de las frutas mediterráneas sobre las tropicales, todo adornado con notas de pastelería (brioche, buñuelos) y fondo floral.

 

Gusto: La boca parte fresca desde el centro, escampándose y recordando la complejidad frutal que se encuentra en nariz. Estamos ante un Cava con un carbónico bien integrado y con muy buen paso de boca .Vivo, armónico y con un Post-Gusto largo y muy agradable.

 

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